Простой рецепт булочек с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 318 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 318 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на пять порций
Мука пшеничная 350 г.
Молоко 120 мл.
Куриное яйцо 2 шт.
Сахар 1 ч. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Масло сливочное 100 г.
Дрожжи прессованные 15 г.
Сыр 80 г.
Кунжут 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Булочки с сыром, это не сладкая выпечка из дрожжевого теста. Очень вкусно подавать такие булочки с чашечкой кофе. Начнем приготовление с того, что размешаем в теплом молоке дрожжи и сахар, оставим на время пока масса не вспенится. На это может уйти 15-20 минут.
Сливочное масло нужно растопить (отложить пару столовых ложек для смазывания теста) и смешать с разведенными в молоке дрожжами, затем добавить одно яйцо и перемешать.
После чего просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Помещаем тесто в глубокую миску, накрываем полотенцем и оставляем на полтора часа. Если использовать быстродействующие дрожжи (1 чайная ложка), одного часа хватит чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме.
Затем тесто обминаем и раскатываем толщиной 0,7-0,8 см. Раскатываем в виде прямоугольника.
Смазываем тесто растопленным маслом. На крупной терке натираем сыр и посыпаем им тесто.
Скручиваем тесто в рулет и нарезаем на кусочки одинаковой величины.
Противень смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем булочки на противень и оставляем минут на 20-30.
Через время размешиваем яйцо и смазываем им булочки, сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов около получаса.
