Рулетики из ветчины с сыром - это отличная закуска, которая махом расходится, стоит только поставить ее на праздничный стол. Прекрасное сочетание двух простых ингредиентов. Пармская ветчина прекрасно сочетается с нежными, нейтральными сырами, поэтому в этом рецепте я решила использовать свежий козий сыр. Ветчину берите желательно уже в нарезке, или же попросите, чтобы вам ее нарезали специальным аппаратом - она должна быть тонко нарезана, иначе получится не так эффектно. Если же ваш ломтик разворачивается, можете скрепить его шпажкой. Надеюсь, рецепт рулетиков из ветчины с сыром вам понравится!Количество порций: 3-4Простой рецепт рулетиков из ветчины с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло — 2 Ст. ложкиЛимонная цедра — 2 Чайных ложки (натереть)Лимонный сок — 1 Ст. ложкаКозий сыр — 170 ГраммЧеснок — 2-3 Зубчиков (измельчить)Ветчина — 12 ЛомтикаРуколла — 1/1, СтаканаИнжирный джем — 1/1, СтаканаПошаговое приготовлениеВ небольшой миске смешайте масло, лимонную цедру и лимонный сок вместе, полученную смесь отложите в сторону. Смешайте козий сыр и чеснок в другой миске.Намажьте тонким слоем козьего сыра каждый ломтик ветчины, затем смазываем слоем джема.Теперь поверх кладем листья рукколы, сбрызгиваем полученной смесью из масла и лимонного сока, приправляем по вкусу черным молотым перцем.Скручиваем ветчину в ролл и кладем швом вниз. Тоже самое проделываем с остальными ломтиками и выкладываем готовые роллы на тарелку.