Представляете себе тот радостно-цитрусовый аромат, который стоял на кухне, когда пеклись эти печеньица?! Выпечка получилась действительно такой аромтаной, и в то же время мягкой. Увидев рецепт, сразу взялась его готовить, так как в состав теста входит и апельсиновый сок и цедра. Мягкая, с чуть плотной текстурой, получилась отличная выпечка!
Простой рецепт печенья на апельсиновом соке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 247 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 247 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Повод: Десерт, перекус
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на двадцать порций
Масло сливочное 125 г
Молоко 50 мл
Мука пшеничная 2.5 ст.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Сахар 0.5 ст.
Сок апельсиновый 0.5 ст.
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления печений нужно взять муку, разрыхлитель, апельсин, яйцо, масло, молоко и соль.
Натереть цедру апельсина.
Выжать из него сок. Нам нужно полстакана сока.
В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепоточку соли и перемешать все сухие ингредиенты.
В другую миску положить яйцо, масло размягчённное (но не подтаявшее), сахар, сок, цедру и сок. Размять всё руками в однородную массу.
Постпенно подспыая муку, замесить мягкое нелипнущее к рукам тесто.
Вот такое мягкое нежно тесто. Сильно не забивайте и не мешайте его как дрожжевое. Дайте тесту отдохнуть минут 15.
Отрываем из теста шарики и формируем из них шарики. Чуть приплющиваем их сверху и обмакиваем в сахар. Выкладываем изделия на противень.
Выпекать изделия при температуре 190ºC. Печенья не должны сильно румяниться.
