Рецепт приготовления печенья с текилой, цедрой лайма, цедрой апельсина и сахарной посыпкой.
Печенье приготовлено по аналогу со знаменитым коктейлем «Маргарита». По этому рецепту получается примерно 50 штук печенья.
Количество порций: 10
Несложный рецепт печенье Маргариты американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 226 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 226 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Печенье
Ингредиенты на десять порций
сливочного масла — 240 Грамм
сахарной пудры — 2/2, Чашки
яичных желтка — 2 Штуки
соли — 1 Щепотка
текилы — 2 Чайных ложки
цедра лайма — 2 Штуки
цедра апельсина — 1/1, Штуки
муки — 2 Чашки
Посыпка:кондитерского сахара — 1/1, Чашки
морской соли — 2 Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Положить масло в миску взбить на средней скорости до однородности. Добавить просеянную сахарную пудру и еще раз взбить. Добавить 1 яичный желток, затем соль, текилу, цедру лайма и апельсиновую цедру, взбить. Уменьшить скорость миксера и добавить муку, взбивать до однородности. Полученное тесто разделить пополам, завернуть каждый кусок теста в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник примерно на 30 минут. На посыпанной мукой поверхности раскатать каждый кусок теста в прямоугольник толщиной примерно 2,5-3 см. Обернуть прямоугольники полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Тесто можно герметично завернуть и хранить охлажденным до 3 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой. Сделать сахарную посыпку. Взбить оставшийся желток в небольшой миске. Смешать кондитерский сахар и морскую соль, высыпать смесь на лист вощеной бумаги. Достать тесто из холодильника, развернуть и слегка смазать желтком. Обвалять в смеси сахара и соли.
Затем острым ножом нарезать на ломтики толщиной около 7 мм. Выложить печенье на противне, оставляя между ними пространство 1,5 см. Выпекать печенье от 12 до 14 минут. Выложить на стойку и дать остыть до комнатной температуры.
Хранить печенье в герметичном контейнере около 5 дней при комнатной температуре.
