Несложный рецепт пряничных человечков с какао домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 50 минут. Содержит всего 223 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 часа 50 минут
Количество калории: 223 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Пшеничная мука 550 г
Мед 250 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 100 г
Сахарная пудра 250 г
Какао - порошок 25 г
Яйцо куриное 1 штука
Лимонный сок 2 столовые ложки
Яичный белок 1 штука
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Смесь специй для пряников по вкусу
Пошаговое приготовление
Мед, сахар, масло, корицу и мускатный орех разогреть, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, только нагреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть.
Муку и разрыхлитель смешать с медовой смесью, ванилью, гвоздикой, имбирем, яйцом и какао. Вымесить гладкое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1,5–2 часа.
Доставать порциями из холодильника, раскатывать и вырезать фигурки при помощи бумажного шаблона или формочки. Выложить на покрытый бумагой противень и печь 15–20 минут при 180 градусах. Дать остыть.
Белок взбить в пену, при взбивании всыпать сахарную пудру. Когда масса приобретет густую кремообразную форму, влить лимонный сок. В часть глазури можно добавить пищевой краситель. Украсить пряники.
