Несложный рецепт кантуччинь итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 580 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 580 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня
Ингредиенты на десять порций
Мука мелкого помола 500 г
Сахар 400 г
Жареный миндаль 250 г
Яйцо куриное 3 штуки
Яичный желток 4 штуки
Яичный белок ½ штуки
Сливочное масло 50 г
Разрыхлитель 10 г
Красное полусладкое вино 30 мл
Соль щепотка
Молотый анис (бадьян) щепотка
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 170 С. Смешать муку с разрыхлителем. В чаше смешать яйца, 3 желтка, сахар, растопленное масло, молотый анис и вино.
В чаше миксера смешать муку с яичной массой. Так же можно замесить тесто на рабочей поверхности — из муки сформировать горку, сделать сверху углубление и влить туда яичную массу. Вымесить до получения однородной массы.
Добавить орехи. Металлической ложкой выложить тесто на просыпанную мукой поверхность и сформировать прямоугольные ленты 4 см*15 см. Обвалять в муке и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 30 минут или до ровного золотистого цвета. Тем временем приготовить глазурь. Смешать оставшийся желток, белок и семена аниса.
Достать из духовки, нарезать по диагонали на полоски толщиной в 1 см и покрыть глазурью с помощью кулинарной кисти. Вернуть печенья в духовку на 10-15 минут.
