Простой рецепт бажей по рецепту Георгия и Ирины Тотибазде грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 795 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 795 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюда, Грузинская кухняИнгредиенты на восемь порцийКурица 2 кгКинза 80 гОрехи 500 гЧеснок 2 зубчикаХмели - сунели ½ чайной ложкиСушеная кинза ½ чайной ложкиВинный уксус 1 чайная ложкаСоль по вкусуШафран ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеСделать соус бажи. Для этого орехи протереть в пасту с помощью мясорубки. Кинзу растолочь вместе с чесноком в ступке. Ореховую пасту разбавить небольшим количеством кипяченой воды. Воды нужно добавить так, чтобы паста получилась похожей по консистенции на овсяную кашу. Добавить хмели - сунели, сухую молотую кинзу, шафран, красный перец и соль. Перемешать и влить уксус. Снова перемешать.Курицу целиком запечь в духовке при 180 градусах до образования слегка золотистой корочки. Немного остудить и порезать порционными кусками и выложить в соус. Дать постоять и затем выложить на широкое блюдо.Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 6.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Алена_К ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)