Непростой рецепт французского киша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 47 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество калории: 47 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Репчатый лук 2 штуки
Куриное филе 300 г
Свежие грибы 300 г
Сыр 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сливочное масло 150 г
Пшеничная мука 2 стакана
Капуста брокколи 300 г
Вода 2 столовые ложки
Прованские травы по вкусу
Пошаговое приготовление
Готовим тесто: в глубокую посуду высыпаем муку, к ней добавляем масло, нарезанное на кубики и соль (0,5 чайные ложки). Перемешиваем до получения однородной массы.
Яйцо перемешиваем с 2 столовыми ложками воды и добавляем в тесто. Вымешиваем до получения мягкого теста. Обматываем тесто пищевой пленкой и отправляем его в холодильник на 30 минут.
Для начинки отвариваем куриное филе и, по желанию, капусту.
Филе, грибы, лук, капусту измельчаем.
Обжариваем на растительном масле измельченный лук на среднем огне до зарумянивания. Добавляем грибы и готовим около 10 минут, пора не испариться жидкость.
Берем форму для выпечки, смазываем маслом. Тесто раскатываем и выкладываем им форму, сформировав бортики. Слой теста должен быть не очень тонкий, с другой стороны, надо постараться избежать утолщений на изгибах формы, перед бортиками.
На тесто выкладываем филе, грибы, капусту. Посыпаем тертым сыром. Взбиваем яйца, сметану, травы и соль. Получившейся смесью заливаем начинку.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до румяной корочки.
