Запеканка из цукини с фенхелем

Несложный рецепт запеканки из цукини с фенхелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 519 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 519 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на четыре порции

• цукини средний – 1 шт
• масло оливковое – 2 ст. л.
• соль
• сметана – 200 мл
• красная луковица – 1 шт
• фасоль консервированная – 400 г
• фенхель – 1 головка
• сыр козий – 150 г
• пармезан тертый – 50 г
• цедра и сок 1/1, лимона

Пошаговое приготовление

1. Лук очистить, порезать дольками. Стебель фенхеля вымыть и нарезать тонкими кольцами. Цукини порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть.
2. Обжарить в 1 ст. л. масла на среднем огне лук, чеснок, фенхель, лимонную цедру, 10 мин. Добавить цукини и готовить еще 5 мин.
3. Положить фасоль, приправить солью, перцем и прогреть, 3 мин. Влить лимонный сок, перемешать и снять с огня.
4. Огнеупорную форму смазать оставшимся маслом и выложить в нее овощную массу. Козий сыр порубить на маленькие кусочки. Залить овощи сметаной, посыпать пармезаном и козьим сыром. Запекать 15 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.