Непростой рецепт творожного торта со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на четыре порции
Лимоны 1 штука
Белый шоколад 50 г
Яйцо куриное 5 штук
Картофельный крахмал 50 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Сахар 350 г
Пшеничная мука 75 г
Соль на кончике ножа
Коньяк 1 столовая ложка
Творог 500 г
Желатин 15 г
Сливки 35% - ные 500 г
Пошаговое приготовление
2 яйца взбейте с 2 столовыми ложками воды. Не переставая взбивать, введите цедру лимона, 100 грамм сахара и соль. Взбивайте 3 минуты, затем введите крахмал, муку и разрыхлитель.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпекания маслом или проложите пергаментной бумагой. Вылейте тесто и выпекайте корж примерно 25 минут. Получившийся корж остудите и разрежьте по горизонтали на две части.
Желтки 3 яиц взбейте с сахаром, добавьте творог и коньяк. Растопленный желатин влейте тонкой струйкой, не переставая помешивать. Взбейте по отдельности сливки и белки и введите их в смесь.
Положите в форму одну часть коржа, вылейте на нее большую часть начинки и накройте сверху второй частью коржа. Поставьте торт на ночь в холодильник. Перед подачей снимите бортик формы и украсьте торт сверху тертым белым шоколадом.
Желатин замочите заранее — в начале приготовления теста. Вместо коньяка можно использовать фруктовые наливки или ликеры.
