Рецепт приготовления гречневых блинов с пшеничной мукой. Чтобы блины не были хрупкими, к гречневой муке подмешиваем пшеничной муки.
Для приготовления блинов по данному рецепту используются такие ингредиенты как: гречневая и пшеничная мука, яйца, молоко, сливочное масло и вода. Такие грибы можно делать с начинкой.
Количество порций: 8-9
Несложный рецепт гречневых блинов (с пшеничной мукой) русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 210 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 210 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины
Ингредиенты на шесть порций
Мука пшеничная — 250 Грамм
Мука гречневая — 650 Грамм
Сухие дрожжи — 10 Грамм
Вода — 625 Миллилитров
Яйца — 4 Штуки
Молоко — 1 Литр
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 2,5 Чайных ложки
Масло сливочное — 50 Грамм
растительное масло — По вкусу (для жарки )
Пошаговое приготовление
Пшеничную и гречневую муку просеять, вместе смешать. Третью часть муки смешиваем с дрожжами. В миску вливаем теплую воду и подогретое молоко, добавляем сахар и хорошо размешиваем. На 30 минут опару ставим в теплое место (можно в емкость с горячей водой).
Когда опара постоит тридцать минут, добавляем муку что осталась. Вымешиваем и оставляем в теплом месте минут на 30. Когда тесто в объеме увеличится, нужно его перемешать, обмять и оставить, пока оно не подойдет еще раз. 2-3 раза повторяем эту процедуру.
Горячее молоко вливаем в тесто, хорошо размешиваем и добавляем соль и яйца.
В тесто добавляем растопленное сливочное масло. Салфеткой накрываем тесто и для подъема ставим в теплое место.
Тонким слоем растительного масла смазываем нагретую сковороду. Немного уменьшив нагрев, выливаем ковшом на сковороду тесто. Выпекаем с двух сторон.
На тарелку складываем уже готовые блины. Можно каждый блин смазать маслом. Приятного аппетита.
