Для многих взрослых людей пирожки с творогом напомнят детство. В школьной столовой очень часто такие пекли. И если хочется опять на несколько минут окунуться в мир детства, испеките их.
Количество порций: 4
Несложный рецепт пирожков с творогом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 47 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 47 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Для детей
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пирожки
Ингредиенты на четыре порции
Творог, пачка — 1 Штука
Сахар — 1/1, Стакана (плюс 10 г в тесто)
Ванильный сахар или лимонная цедра — По вкусу
Изюм — 0,5 Стакана
Яйцо — 1 Штука (плюс 2 яйца в тесто)
Мука — 250 Грамм (тесто)
Дрожжи — 20 Грамм (тесто)
Маргарин — 50 Грамм (тесто)
Молоко — 1 Стакан (тесто)
Масло растительное — По вкусу (тесто)
Пошаговое приготовление
Приготовить опару. Для этого в дрожжи положить 2 ст. ложки муки. Добавить сахар и немного молока, чтобы получилась масса по густоте, как сметана. Добавить туда просеянную муку и яичный желток. Хорошо перемешать тесто и добавить растопленный маргарин. Месить тесто долго. В этом случае тесто будет мягким и эластичным. Накрыть тесто салфеткой.
Примерно через час тесто увеличится в объеме, из него можно скатать длинный жгут. Нарезать жгут на кусочки размером в 3 см.
Приготовить начинку. Творог смешать с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Взбить творог в блендере, пока не получится гладкая масса. Добавить в творог крахмал и изюм. Хорошо перемешать смесь.
Кусочки теста раскатать в шарики и размять. На лепешку положить начинку. Края лепешки плотно защипать. Смазать яйцом. Пирожки выпекаются при температуре 200 градусов 20-25 минут. Температура в духовке должна быть 200-220 градусов.
