Мне очень нравится вьетнамская кухня и недавно шеф-повар «Вьет Кафе» научил меня готовить блюдо, которое можно легко повторить дома - хрустящие блинчики (нэмы). Кстати, начинка для них подойдет любая, но я выбрал куриное мясо.Сложный рецепт хрустящих блинчиков от Макара Запорожского вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: ПовседневныйСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Вьетнамская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на одну порциюРисовая бумага («сэн сой») 6 листовМасло растительное рафинированное1 лЛук репчатый0,5 штЧили (перец красный)Морковь (мелко нарезанная) 10 гГрибы (древесные) 10 гВермишель (фунчоза «сэн сой») 10 гЛук зеленый (перо)2 пераБобовые ростки10 гКапуста кольраби10 гФарш куриный70 гКинза1 веточкаСоус рыбный (ныок мам) 1 гЯичный желток1 штПерец черный молотыйЧеснок1 зубчикЛимон0,5 штВода50 млСахарУксус1 гСоевый соус5 гПошаговое приготовлениеВсе ингредиенты мелко нарезать. Овощи перемешать с фаршем и специями до однородной консистенции. Далее взять тонкую рисовую бумагу, смочить водой и наполнить начинкой. Аккуратно скрутить конвертики (получается 6 штук) и обжарить в большом количестве растительного масла.И будет так вкусно, что слова «để tôi sống» («Чтоб я так жил!») вырвутся сами собой!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже хрустящие блинчики от макара запорожского получается здорово!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Азатян К ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.