Классическая шарлотка с кисловатой брусникой и нежной меренгой - отличное сочетание для любого чаепития!Простой рецепт грушевой шарлотки с меренгой и брусникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, ПолдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на девять порцийcахар - 1 стаканмука - 1 стаканяйцо - 3 шт.ваниль - на кончике ножагруша - 2 шт.брусничный джем - 200 гбелок - 2 шт. (для меренги)сахарная пудра - 100 г (для меренги)Пошаговое приготовлениеВзбейте 3 яйца со стаканом сахара в течение 5 минут, пока смесь на побелеет и не увеличится в объеме.Добавьте ваниль и муку, тщательно взбейте тесто до однородности.Груши промойте, удалите сердцевину и разрежьте на тонкие дольки. Возьмите форму и смажьте ее сливочным маслом. Выложите дольки груши на дно в произвольном порядке.Залейте груши тестом и выпекайте 40-45 минут при температуре 180 С.Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть и осторожно переверните грушами вверх. Смажьте верх пирога брусничным джемом.Взбейте белки до твердых пик, после чего, не прекращая взбивать, добавьте сахарную пудру для получения меренги. Распределите меренгу поверх брусничного джема в произвольном порядке.Отправьте пирог в духовке, разогретую до 250-300 С буквально на 5-7 минут, чтобы меренга «схватилась». Она чуть - чуть должна подрумяниться.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото грушевой шарлотки с меренгой и брусникой очень аппетитно выглядит!!!
Именно грушевую шарлотку с меренгой и брусникой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.