Очень простой рецепт ананаса в карамели из демерары домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииАнанас 600 гСахар демерара 50 гЛимонный сок 50 млКоробочки кардамона 4 штукиПошаговое приготовлениеАнанас очистить, нарезать кружочками, ножом вырезать сердцевину.Раскалить сковородку гриль так, чтобы она начала слегка дымиться, и обжарить на ней ломтики ананаса — примерно по две - три минуты с каждой стороны.В обычную сковородку насыпать демерару и поставить на огонь. Постепенно сахар от жара распустится и превратится в кипящую жидкость коричневого цвета.Влить в сковородку лимонный сок, всыпать толченые плоды кардамона и варить карамель еще две - три минуты, затем добавить кружочки ананаса, потомить их в карамели — по две минуты с каждой стороны — и подавать.Основная масса демерары сегодня производится не в Латинской Америке, а на острове Маврикий. И везде, где есть этот сахар, блюда из фруктов готовят именно с ним.