Непростой рецепт праздничного пирога с овощами, фаршем и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 43 килокалорий.
Время подготовки: 50 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 43 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Обед, Пасха, Романтический ужин, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Жарка, Запекание
Ингредиенты на четыре порции
картофель - 700 г
масло сливочное - 30 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
масло оливковое - 6 ст. л.
луковица - 3 шт.
морковь - 4 шт.
фарш - 700 г
чеснок - 5 з.
орегано сухой - 2 ч. л.
помидоры - 4 шт.
яйцо - 1 шт.
томатный сок - 0,5 стак.
оливки - 200 г
вустерширский соус - 1-2 ложки или соус Табаско 1-2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Лук и морковь порезать кубиками.
Обжарить на олив. масле минут 5.
Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15.
Добавить чеснок, орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус.
Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.
В самом конце добавить порезанные пополам оливки.
Выложить в блюдо для запекания.
Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло. Хорошо взбить миксером. Т. к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.
В кондитерский мешочек кладем пюре и устилаем им овощно - мясную массу. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка.
Запекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.
