Творожный киш с баклажанами и томатами

Непростой рецепт творожного киша с баклажанами и томатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 955 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 955 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 100 г
• Пшеничная мука 200 г
• Яичный желток 1 штука
• Соль ½ чайной ложки
• Творог 400 г
• Сметана 100 мл
• Твердый сыр 200 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Баклажаны 1 штука
• Помидоры 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Специи щепотка
• Вода 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Тесто. Сливочное масло соединить в чаше блендера с мукой, солью, желтком, превратить все в крошку. Добавить воду, быстро перемешать.
2. Раскатать тесто в тонкий пласт. Аккуратно перенести его при помощи скалки (намотать на нее тесто) в форму.
3. Обрезать лишнее, часто наколоть вилкой и отправить в холодильник.
4. Начинка. Соединить яйца, творог, сметану, соль и перемешать до однородной массы при помощи блендера. Добавить тертый сыр и перемешать.
5. Выложить начинку на тесто. Помыть, порезать овощи тонкими кругами. Баклажаны, предварительно замаринованные (30 минут) в оливковом масле с мелко нарезанным чесноком со специями, выложить начинку ребром.
6. Чередовать помидоры с баклажанами. Если круги слишком большие, разрезать их пополам. Сверху смазать киш чесночным оливковым маслом, в котором мариновались баклажаны.
7. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 60–80 минут, пока киш не зарумянится. Дать остыть.