Высокий воздушный торт со сливочной начинкой и с тутовником украсит любой праздничный стол.
Непростой рецепт торта апельсиново-тутового в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 145 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 37
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На праздник, Для мультиварки, К чаю
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Яйцо (для бисквита) — 5 шт
Сахар (для бисквита) — 150 г
Мука (для бисквита) — 120 г
Апельсин (для бисквита) — 3 шт
Сливки 30% (для крема) — 500 г
Сахарная пудра (для крема) — 200 г
Сыр Маскарпоне (для крема) — 250 г
Желатин (для крема) — 2 ст. л.
Тутовник (для наполнения) — 150 г
Виноград (для украшения) — 100 г
Киви (для украшения) — 2 шт
Мандарин (для украшения) — 1 шт
Печенье (для украшения) — 3 шт
Пошаговое приготовление
Яйца взбивать с сахаром миксером не менее 20 минут до увеличения объема в 3 раза и полного исчезновения крупинок сахара. Аккуратно вмешать муку частями по 2 столовые ложки при помощи лопатки. Очистить апельсины от кожуры и пленок. Наломать дольки апельсинов руками, чтобы не вытек сок. В миску со взбитыми яйцами аккуратно выложить кусочки апельсинов и перемешать лопаткой, чтобы они все обволоклись тестом. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто с апельсинами в чашу и выставить программу «Выпечка» на 65+20 минут. Перевернуть бисквит на блюдо при помощи контейнера для пароварки.
Остывший бисквит разрезать на 4 части.
Взбить сливки с сахарной пудрой до твердых пиков. Добавить сыр Маскарпоне и все хорошо перемешать. Желатин замочить в 50 мл холодной воды на 20-25 минут, а затем подогреть его на водяной бане до полного исчезновения крупинок. Вылить желатин в крем.
Выкладывать коржи на блюдо, смазывать их кремом, выкладывать частями тутовник, немного придавливая его рукой.
Налить еще немного крема и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать торт.
Остатками крема смазать бока торта и посыпать их измельченным на терке печеньем. Виноград разрезать пополам, киви очистить и нарезать ломтиками, дольки мандаринов разрезать пополам. Украсить торт и поставить его в холодильник на три - четыре часа.
