Простой рецепт тортильи с картофелем, брынзой и тмином испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 119 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 119 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Испанская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Жарка, Тушение
Ингредиенты на четыре порции
300 г картофеля
1 крупная луковица
6 яиц
100 г брынзы
½ ч. л. тмина
3 ст. л. растительного масла
соль, черный молотый перец
смесь салатной зелени для подачи
Пошаговое приготовление
Картофель и лук очистить. Нарезать луковицу полукольцами, картофель – ломтиками. Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. растительного масла, добавить картофель и лук.
Перемешать, посолить, поперчить и убавить огонь до минимума. Готовить 20 минут до мягкости картофеля, не доводя до румяности.
В большой миске слегка взбить яйца с солью и тмином. Добавить к ним картофель из сковороды, перемешать.
В сковороде разогреть остатки растительного масла, вылить в нее яично - картофельную смесь и уменьшить огонь до минимума. Готовить 15-20 минут, отделяя лопаткой край тортильи, чтобы было легко перевернуть ее в дальнейшем. Когда вся тортилья загустеет, накрыть ее большой плоской тарелкой и перевернуть, затем аккуратно выложить на сковороду неподжаренной стороной вниз. Готовить на среднем огне еще 5 минут, подавать с салатной зеленью и посыпав раскрошенной брынзой.
