В последнее время стало модно готовить черные булочки, черные пиццы и прочую выпечку. Черный цвет изделиям из теста придают либо чернила каракатицы, либо активированный уголь. Вот и я решила попробовать, но, к сожалению, прямо чёрного цвета я не достигла, нужно было больше активированного угля добавить, но в целом, эксперимент вышел интересный, я приготовила пиццу на сером тесте... Подтверждаю, на вкусе активированный уголь не сказывается...
Непростой рецепт пиццы на сером тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 226 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 226 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На ужин, На обед, К пиву, На полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Мука — 500 г
вода теплая — 1,3 стак.
дрожжи свежие — 20 г
сахар — 1 ст. л.
соль (щепотка)
оливковое масло — 1 ст. л.
начинка на ваш вкус. .. у меня:
томатный соус — 1 ст. л.
сыр моцарелла — 100 г
маринованные шампиньоны — 50 г
баклажан и болгарский перец (нарезать полосками и обжарить на оливковом масле) — 3 ст. л.
отварной свиной окорок — 50 г
для окрашивания теста:
уголь активированный (6 таблеток)
Пошаговое приготовление
В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар и 2-3 ст. л. муки.
Залить теплой водой и оставить подходить на 15 минут.
Добавить муку, щепотку соли и толченый уголь активированный.
Замесить тесто, смазать оливковым маслом, затянуть пленкой и оставить на 2 часа.
Тесто подошло. Уз указанного количества получается 2 пиццы.
Итак, половину теста распределяем по форме для пиццы, смазываем соусом, посыпаем натертой моцареллой и выкладываем начинку.
Выпекаем на верхней полке духовки при максимальной температуре 7-10 минут.
