Бразилия не была бы сама собой, если бы не использовала кофе, где угодно. Кофе можно варить, а можно и класть в еду. Сделаю отступление, и скажу по-секрету, что молотый кофе даже останавливает кровь и дезинфицирует раны. То есть, это очень полезный продукт.Вот, например, кулинарный рецепт маленьких кофейных печений, которые как раз и подают к утреннему кофе или вечернему чаю.
Несложный рецепт кофейного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 305 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 305 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Сахар 0.5 стак. (200 мл)
Коричневый сахар 0.5 стак. (200 мл)
Яйца 1 шт.
Молоко 1 стол. л.
Мука 1.5 стак. (200 мл)
Кофе растворимый 2 стол. л.
Соль 0.5 чайн. л.
Сода пищевая 0.25 чайн. л.
Разрыхлитель (пекарский порошок) 0.25 чайн. л.
Ванилин по вкусу
Пошаговое приготовление
Смешиваем сахар, яйца, молоко и добавляем ванилин.
Получаем такую массу.
Добавляем муку, пекарский порошок, соль, соду
и кофе.
Получаем такое тесто.
Формируем из теста шарики.
Придавливаем их вилкой, смоченной в сахарном сиропе.
Разогреваем духовку до очень высокой температуры, почти до 400 градусов по Фаренгейту. Смешиваем сахар, яйца, молоко и добавляем ванилин на кончике ножа. Потом заклыдваем в ту же миску все остальные ингридиенты и замешиваем тесто. Когда тесто стало гладким и однородным, скатываем из него шарики диаметром около 3 сантиметров. Укладываем шарики на смазанный лист на расстоянии трех сантиметров друг от друга. А потом, вилкой, смоченной в сахарном сиропе придавливаем шарики до толщины 5-7 мм, а заодно и смазываем их сахарным сиропом. Выпекаем до светло - коричневого цвета в течение 7-8 минут. Одна порция рассчитана на 35 печенюшек.
