;quot;Васенька;quot; часто выручает меня, когда возникают неожиданные гости)
В морозилке всегда есть замороженные грибы и мясо, а значит я готова принять таких гостей. Гости всегда довольны и сыты! Можно и на праздничный стол подать Васеньку!
Сложный рецепт мясной запеканки с картофелем Хрюн Василий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 142 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 142 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Фарш:
Фарш мясной (свинина+говядина) 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Белый хлеб 100 гр
Куриные яйца 2 шт.
Чеснок (зубчики) 6 зубч.
Соль (по вкусу) 1 чайн. л.
Перец (по вксу) 1 чайн. л.
Панировочные сухари 2 стол. л.
Тесто:
Пшеничная мука 100 гр
Яйца 1 шт.
Вода 1 стол. л.
Соль 2 гр
Начинка:
Шампиньоны 300 гр
Морковь 3 шт.
Картошка 5 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сливочное масло 100 гр
Соль 2 чайн. л.
Перец 2 чайн. л.
Растительное масло (для жаренья) 100 мл
Пошаговое приготовление
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом замоченным в молоке, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Можно сдобрить наш фарш любимыми приправами для мяса.
Морковь и картофель почистить и отварить до готовности.
Картошечку потолочь, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре.
Морковь взбить блендером или натереть на мелкой тёрке.
Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.
Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик.
На противень застеленный фольгой или бумагой для запекания, посыпанной панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша.
На него слоями - морковь, грибы.
Сверху выложить слой картофельного пюре.
Сверху выложить слой оставшегося фарша и сформировать аккуратный овал.
Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый и чёрный перчик горошком.
Смазать нашего Васеньку взбитым яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа.
