Непростой рецепт творожного пирога с малиной венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• яйца куриные (для теста + для начинки) 1 шт. + 2 шт.
• мука 250 г
• масло сливочное (соленое) 100 г
• сахарная пудра 100 г
• кунжут 1 ст. л.
• корица 1 ч. л.
• вода (холодная) 3 ст. л.
• творог (мелкозернистый) 600 г
• йогурт (малиновый) 200 г
• малина 200 г
• крахмал 1-1,5 ч. л.
• сливки молочные (33-35 % жирности) 200 мл
• ягоды 7-10 ягод
• мята (листья) 5-6 листиков

Пошаговое приготовление

1. Из яйца, муки, масла, сахарной пудры, кунжута и корицы замесить тесто и отправить его в холодильник на 30 минут.
2. Если у вас нет домашнего желтого соленого масла, можно заменить его на обычное магазинное, но к нему добавить щепоточку соли.
3. Приготовить начинку: малину пюрировать в блендере или можно перетереть через сито.
4. Творог взбить с йогуртом и крахмалом.
5. Можно вместо мелкозернистого творога использовать творожную массу, тогда в этом случае крахмала нужно добавить 2 ч.
6. л.
7. Добавить творог в малину, все перемешать.
8. Добавить взбитые яйца с сахарной пудрой, снова все перемешать до однородности.
9. Тесто раскатать по диаметру формы (у меня на 25 см), уложить его в форму, выпечь в предварительно нагретой до 170 градусов духовке, примерно 5-7 минут, вынуть и влить сверху начинку.
10. Снова отправить в духовку примерно на 1 час при той же температуре.
11. Творожная масса после выпекания должна стать плотной.
12. После выпечки вынуть пирог из духовки, дать ему полностью остыть.
13. Приготовить сливочное покрытие: взбить сливки с пудрой до пышности.
14. Нанести на остывший пирог.
15. Украсить ягодами и листьями мяты.
16. Пирог готов!Приятного аппетита!