Рогалики в хлебопечи

Этот рецепт рогаликов идеален для хлебопечи. Рецепт из японской книги рецетов. Пеку по нему много лет и результат всегда превосходен. Это тесто получается очень лёгким и вкусным, работать с ним одно удовольствие.

Постоянно мне приходит в голову мысль использовать его и для другой выпечки, но руки так и не дошли, думаю, из него и пироги будут замечательные.

Простой рецепт рогаликов в хлебопечи европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 25 мин. Содержит всего 299 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 2 часа 25 мин
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 16 порций
• Повод: Пикник, ужин, обед, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Вода 315 мл
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Масло сливочное 6 ст. л.
• Молоко сухое 4 ст. л.
• Мука пшеничная 4 ст.
• Сахар 5 ст. л.
• Соль 2 ч. л.
• Яйца куриные 1.5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для рогаликов приготовим: воду, яйцо 1 целое и желток, хлебную муку (берём в стакан ХП — 240 мл), соль, сахар, сухое молоко, масло, дрожжи.
2. Загрузим все продукты в ведёрко хлебопечи. Вначале жидкие ингредиенты, а затем сухие.
3. Вставим ведёрко в хлебопечь и выберем режим «тесто». Таймер автоматически покажет время выполнения программы 1 час 30 минут и начнёт обратный отсчёт.
4. После замеса тесто выглядит так.
5. Когда прозвучит сигнал о готовности теста, его нужно вынуть из ведёрка.
6. Разделить тесто на 15 кусочков, накрыть влажной салфеткой и оставить ещё на 20 минут.
7. Раскатать треугольные лепёшки и скатать их от широкой части к узкой в рогалик. Выложить на лист, сбрызнуть водой и оставить подходить 20 минут. Выпекать при 180ºC 15 минут.
8. Готовые рогалики остудить и можно подавать.
9. В среднем вес одного рогалика 80 грамм.