Быстрый пирог с грибами и сыром

Простой рецепт быстрого пирога с грибами и сыром русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Дрожжевое слоеное тесто 700 г.
• Мука пшеничная 100 г.
• Шампиньоны 500 г.
• Растительное масло 100 мл.
• Лук репчатый 2 шт.
• Поваренная соль 2 ст. ложк
• Сметана 30% жирности 100 г.
• Сыр 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Это один и самых простых грибных пирогов и в тоже время, один из самых вкусных. Не смотря на то, то готовится он из слоено - дрожжевого теста, получается все же сочным и мягким. Для пропитки я предпочитаю использовать сметану, но вы можете взять и майонез.
2. Стол присыпьте мукой и раскатайте на нем мягкое тесто. Разделите тесто пополам на два одинаковых прямоугольника.
3. Грибы нарежьте не крупными кусочками и обжарьте на растительном масле до готовности. При этом процессе приготовления посолите их по вкусу.
4. Лист для выпекания смажьте растительным маслом и выпекайте оба коржа по 10 минут с каждой стороны (всего 20 минут) до румяного цвета. Температура должна быть около 200 градусов.
5. Лук нарежьте толстыми кольцами и обжарьте до мягкого состояния (примерно 15 минут под крышкой).
6. Готовые коржи выложите на стол рядом.
7. Один корж обильно смажьте сметаной. Не жалейте сметаны, чтобы тесто было мягким.
8. Выложите на смазанный сметаной корж равномерным слоем весь лук.
9. Сверху выложите все грибы.
10. Натрите весь сыр. Можно любой ваш любимый сыр. Второй корж смажьте чуть меньшим количеством сметаны.
11. Вторым коржом (без начинки) накройте первый и хорошенько по всей площади его придавите. Оставьте в тепле примерно на 40 минут после чего отправьте в холодильник на 2 часа или более.
12. Непосредственно перед подачей разогрейте пирог в духовке, чтобы сыр внутри растаял. Подавайте пирог порезав его на квадратики.