Простой рецепт мясной запеканки по‑римски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 520 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 520 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 300 г
• Жир 80 г
• Свинина 300 г
• Белый хлеб 50 г
• Репчатый лук 50 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Панировочные сухари 40 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Булку намочить в воде и слегка отжать. Лук мелко порубить и обжарить в жире. Подготовленное мясо нарезать и вместе с булкой пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, зарумяненный лук, перец, посолить и вымесить до однородной массы, из которой на доске, посыпанной панировочными сухарями, сформовать батон.
2. В противне разогреть жир, уложить в него батон и поставить в горячую духовку. Печь 40–50 минут, поливая соусом из противня, при необходимости подлить воду.
3. Испеченное мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо, полить соусом, выделившимся в процессе печения. Можно использовать горчичный соус.