Нежнейшая запеканка со сливочным вкусом и ароматом ванили никого не оставит равнодушным. В рецепте я использую греческий йогурт, который можно по желанию заменить на сметану, а рикотту — на творог. Такую запеканку можно подать со свежими ягодами или ягодным соусом, а можно просто посыпать рублеными фисташками!!! Одним словом, готовьте и фантазируйте! За рецепт благодарю Нину.
Простой рецепт двухслойной творожной запеканки авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 263 килокалорий.
Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 263 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на восемь порций
Творожный слой
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Крупа манная 3 ст. л.
Лимон 1 шт.
Сахар 4 ст. л.
Сыр рикотта 750 г
Яйца куриные 2 шт.
Йогуртовый слой
Йогурт греческий 300 г
Сахар 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления запеканки нам понадобится рикотта, куриное яйцо, манная крупа, сахар, ванильный экстракт, лимон, греческий йогурт.
Снять цедру с лимона и мелко нарезать.
Взбить миксером яйца с сахаром в течение 10 минут.
Добавить рикотту, цедру лимона, манную крупу, ванильный экстракт и снова взбить до однородного состояния.
Выложить творожную массу в керамическую или стеклянную форму (у меня размер формы 16 х23 см) и разровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 180 °С 25 минут.
Для второго слоя взбить йогурт с сахаром до однородного состояния.
Вынуть форму с запеканкой из духовки, выложить сверху йогуртовый слой и выпекать ещё 10 минут.
Готовую запеканку остудить, острым ножом провести вдоль стенок формы и нарезать на порции. Приятного аппетита!:))
