Несложный рецепт пирожков с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
лук мелкий – 1 шт.
тыква – 1 кг
масло растительное – 0,25 стакана
молотый кумин – 1 ч. л.
соль – по вкусу
растительное масло для фритюра
Для теста:
белый винный уксус – 1 ч. л.
масло растительное – 3 ст. л.
соль – 1 ч. л.
мука – 500 г
Пошаговое приготовление
Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук, 5 мин. Добавить тыкву и тушить на среднем огне, время от времени перемешивая, пока не выпарится вся жидкость и тыква не станет абсолютно мягкой.
Дать остыть, затем пропустить тыкву с луком через мелкое сито, приправить солью, перцем и кумином.
Каперсы промыть от рассола, обсушить и добавить в тыквенное пюре. Перемешать и поставить в холодильник на 10–15 мин.
В большую миску просеять муку с солью, добавить растительное масло и уксус. Постепенно добавляя воду, вымесить гладкое эластичное тесто. Понадобится примерно 0,5 стакана воды. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из теста кружки диаметром примерно 6 см. В центр каждого положить по 1,5 ст. л. начинки.
Сложить кружки пополам так, чтобы получился полумесяц. Влажными руками защипнуть края.
Обжаривать в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Шумовкой перекладывать на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавать теплыми.
Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!
