Простой рецепт слоек с курицей и грибами восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 246 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 246 килокалорий
Количество порций: 24 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двадцать четыре порции
Слоеное тесто 1 кг.
Курица 800 г.
Шампиньоны 500 г.
Мука пшеничная 100 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 3 г.
Растительное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Для приготовления этих слоек нам понадобится готовое слоёное тесто. Его необходимо заранее разморозить. От курицы можно взять любые части. Лучше всего подходит сочетания мяса окорочков и филе.
Отделяем мясо от костей и жилок. Нарезаем на мелкие кусочки.
Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем.
Соединяем грибы с курицей. Солим и перчим.
Когда слоёное тесто полностью разморозится, разделяем его на 6 частей. Стол посыпаем мукой. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.
Выкладываем начинку в одну сторону так, чтобы второй стороной можно было накрыть слойку.
Форму будущей выпечки можно выбрать любую. Я делаю двух видов - треугольники и прямоугольники. Но вы можете сделать на своё усмотрение. Главное хорошо защипать края, чтобы при выпечки из слойки не вытекал сок. Смазываем сверху яйцом.
Слойку ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 20-30 минут. Первые 15 минут нельзя открывать духовку, иначе тесто слойки может опасть и не будет пышным. С этой порции теста у меня получилось 24 штуки.
