Очень вкусный и полезный хлебушек. Домочадцам понравится!
Испеките)
Простой рецепт хлеба домашнего с отрубями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 198 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 198 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Мука 1000 гр
Отруби (пшеничные) 100 гр
Сухие дрожжи 8 гр
Соль 2 чайн. л.
Сахар 2 чайн. л.
Вода (теплая) 650 мл
Растительное масло (для смазывания формы) 1 чайн. л.
Пошаговое приготовление
Для начала приготовим все ингредиенты. Воду подогреть до 36-40 градусов.
Просеять муку. В миску дать половину муки, добавить сухие дрожжи, отруби, соль, сахар и теплую воду. Перемешать.
Постепенно добавляем вторую половину муки, постоянно мешая, пока не получится мягкое тесто и не перестанет клеится к рукам. Иногда, в зависимости от сорта муки, тесто может вобрать ее чуть больше или чуть меньше. Накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 1,5-2 часа.
Когда тесто увеличилось в объеме в 2 раза - еще раз его основательно примять. Выложить в форму, предварительно смазав ее подсолнечным маслом. С этого количества продуктов у меня получается 2 буханки хлеба.
Дать подойти тесту 40-50 минут. Смазываем водичкой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 55-60 мин.
Горячий хлеб накрыть полотенцем и дать остыть. Приятного аппетита!
