Домашний хлеб очень вкусный и гораздо полезней, чем из магазина. После того, как я начала сама печь хлеб, ребёнок совсем отказывается есть купленный хлеб. Люблю, когда хлеб подходит и к варенью, и для бутерброда. Такой хлеб получается очень нежный, воздушный и немножко сладковатый.
Хлеб остаётся мягкий на протяжении 2-3 дней. Его не обязательно делать в такой же форме, как у меня. Вполне можно сделать батоном, или круглым и выпекать на обычном противне. Сделать такой хлеб сможет даже новичок, который никогда не пёк хлеб.
Простой рецепт хлеба на кефире в духовке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 мин. Содержит всего 329 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 3 часа 30 мин
Количество калории: 329 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Пикник, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на двенадцать порций
Для теста:
Вода кипячёная 3 ст. л.
Дрожжи свежие 9 г
Кефир 2 ст.
Мёд 1 ст. л.
Мука пшеничная 4 ст.
Соль 0,5 ч. л.
Для смазки
Кунжут белый 2 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления хлеба, нам понадобятся свежие дрожжи, мука, мёд, тёплая вода, кефир, соль.
Дрожжи необходимо размешать в тёплой воде.
Добавить немного подогретый кефир и размешать.
Далее добавить мёд, соль и муку.
Муку добавляем постепенно. Замешиваем тесто. Тесто должно получится нежным и мягким.
Накрыть теплой плёнкой, и поставить в тёплое место на 1,5 часа.
Наше тесто хорошо подошло.
Тесто вытянуть колбаской, и разрезать на 12 частей.
Противень смазать сливочным маслом и выложить туда кусочки теста.
Для смазки теста нам понадобится яйцо. А для посыпки — кунжут.
Яйцо взбить венчиком.
Хлеб смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.
Хлеб хорошо подойдёт.
Выпекаем хлеб в разогретой духовке, при температуре 200°С 25-30 минут. Приятного аппетита!
