Детишкам очень понравится! Просто, быстро и по-домашнему!
Очень приятный на вкус кулинарный рецепт – творожно яблочный пирог – нам подарила итальянская кухня. Основное его отличие от других похожих пирогов – это наличие нежного безе на верхушке. Еда получается необычайно нежной, пирог подходит для домашних праздников.
Несложный рецепт творожно яблочный пирог домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 25 мин. Содержит всего 210 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 ч 25 мин
Количество калории: 210 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
Корица по вкусу
Творог 0.5 кг
Яблоки 1 кг
Яйца 4 шт.
Сметана 100 гр
Сливочное масло 100 гр
Сахар 3 стак. (200 мл)
Сода пищевая 0.5 чайн. л.
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Хорошенько растираем с полстакана сахару три желтка, вводим сливочное масло комнатной температуры, гашеную в сметане соду, щепотку соли и два стакана пшеничной муки. У нас должно получиться эластичное тесто, которое не должно прилипать к пальцам. Мы его обвертываем полиэтиленовой пленкой и ставим на час в холодильник. В это время очищаем яблоки и нарезаем их полукружками (тонкими), сбрызгиваем соком лимона. Вбиваем в миску один желток, всыпаем одну треть стакана сахара, кладем творог и тщательно растираем все в однородную массу.
Охлажденное тесто раскатываем в один сантиметр толщиной, кладем на противень, делаем бортики. Покрываем ровным слоем творогом, затем лесенкой выкладываем яблоки, присыпаем корицей и – можно сахаром (особенно если яблоки несладкие). Отправляем запекаться в духовой шкаф минут на сорок. Охлажденные белки (4 штуки) взбиваем на высокой скорости миксером, всыпаем два стакана сахара - песка. На не до конца выпеченный пирог выкладываем белки и печем дальше до готовности.
