Рождественский английский пирог (Mince pie)

Простой рецепт рождественского английского пирога (Mince ріе) британской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Британская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Британская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 225 г
• Соль щепотка
• Сливочное масло 50 г
• Яичный желток 1 штука
• Сахарная пудра по вкусу
• Черничный джем 150 г
• Вода 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку и смешать с солью в миске. Масло комнатной температуры порезать и соединить с сухой смесью до консистенции крошек. Затем добавить сахар, перемешать. Взбить яичный желток с водой, и добавить в сухую смесь. В случае необходимости можно добавить чуть больше воды. Смесить тесто до однородной массы, но не перегружать его.
2. Тесто поставить на 30 минут в прохладное место.
3. Раскатать тесто очень тонко 2,5 мм вырезать 6-7 кругов. Вложить кружки в форму.
4. Положить одну чайную ложку джема в тесто.
5. Раскатать еще 6-7 кружков, но более тонких (они пойдут на верх пирожков), на каждом аккуратно сделать надрезы в форме крестика для того, что бы от туда выходил воздух.
6. Поставить пирожки в разогретую до 220 градусов духовку на 12-20 минут.
7. Когда они остынут можно посыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита!