Маффины - быстро, просто, вкусно. Красная смородина придает вкусу маффинов приятную кислинку, а кокос - экзотическую нотку.
Простой рецепт маффинов с красной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 142 килокалорий.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 40
- Количество калории: 142 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: На завтрак, Для детей, К чаю, На полдник
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
- Красная смородина — 120 г
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Кефир — 220 г
- Растительное масло — 70 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Мука — 280 г
- Кокосовая стружка (в тесто - 20 г, для присыпки - 20 г) — 40 г
Пошаговое приготовление
- В глубокой миске венчиком взбить яйца с сахаром. Поочередно добавить кефир, растительное масло, ваниль и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы.
- Постепенно ввести просеянную муку и кокосовую стружку.
- Красную смородину, очистить, промыть и просушить. Присыпать 1-й столовой ложкой муки. Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.
- Разложить тесто в формочки для маффинов, наполнив их на 2/2, объёма. Присыпать кокосовой стружкой.
- Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке до 180*С 30 минут. Готовые маффины освободить от формочек и остудить на решетке.
- Сладких минут Вам.
- И в разломе.
Метки:
