Кекс с двойной начинкой

Простой рецепт кекса с двойной начинкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная 125 г.
• Масло сливочное 125 г.
• Сахар 100 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Изюм 30 г.
• Банан 1 шт.
• Сахарная пудра 1 ч. ложк
• Разрыхлитель теста 1.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Данный рецепт кекса я считаю универсальный. В него можно добавлять любые начинки на ваш вкус, это могут быть орехи, сухофрукты, цукаты, его можно делать полностью шоколадным или белым. Но сейчас я покажу оригинальный рецепт кекса с двойной начинкой. В первую очередь займемся подготовкой изюма, его нужно перебрать от мусора, хорошо промыть и замочить в кипятке минут на 15.
2. Теперь займемся приготовлением теста. Для этого яйца и сахар взбить миксером.
3. Сливочное масло нужно растопить и охладить. Затем влить в яично - сахарную массу и все еще раз взбить миксером.
4. В полученную массу всыпать муку, тщательно взбить массу до полного растворения комочков. Затем добавить разрыхлитель и еще раз перемешать тесто, только уже при помощи ложки или лопатки.
5. Полученное тесто разделить на две равные части.
6. Очистить один банан и нарезать его небольшими кубиками. Если банан большого размера, то достаточно половины.
7. В одну часть теста положить кусочки банана, в другую часть теста положить изюм и какао, тщательно перемешать тесто с начинками.
8. Форму для выпекания кекса смазать сливочным маслом и посыпать мукой, лишнюю муку стряхнуть.
9. Первым слоем выкладываем белое тесто с бананом, равномерно распределить его по дну формы.
10. Далее выкладываем темное тесто с изюмом и какао, также равномерно распределяя, но не перемешивая. Отправить кекс в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут.
11. Готовому кексу дать немного остыть прямо в форме.
12. Остывший кекс переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Кекс готов. Приятного чаепития!