Хочу вам рассказать, как приготовить постный пирог с ягодами в домашних условиях. Я вот таким интересным способом поздравила маму с днем рождения - он как раз попал на Пост, поэтому заменила им торт!
Думаю, вы еще такого не пропобали! Когда день рождения моей мамы попал на Пост, который она соблюдала, я немного растерялась - что же ей можно испечь? Оказалось, что этот веганский пирог подходит и постящимся, - вот только все ингредиенты лично мне пришлось долговато искать. Но пирог вышел вкусным, и рецепт приготовления постного пирога с ягодами всем понравился! Попробуйте и вы!
Количество порций: 4-5
Простой рецепт постного пирога с ягодами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 207 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 207 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Особенности: Рецепт постного блюда
Ингредиенты на семь порций
Мука — 1.5 Стакана
Крахмал — 0.5 Стакана (и еще одна ст. л. - в начинку)
Ягоды — 4 Стакана (у меня - клюква, но подойдут и другие)
Кленовый сироп — 1 Стакан (половина - в тесто, половина - в начинку. Можно заменить медом)
Вода холодная — 3 Ст. ложки
Корица — 1/1, Ст. ложки
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
В этом пироге главное - это хрустящее тесто! Делаем его так: кокосовое масло отправим в морозилку, а в миске смешаем муку и крахмал. Затем добавим воду и сироп, быстро перемешаем. Затем - порезанное кусочками масло. Вымешиваем руками быстро и мощно, подкидывая и переворачивая тесто. Ягоды промоем и оставим пока сохнуть.
тесто раскатываем в пласт. Примерно треть убираем пока в сторону, а из оставшегося теста делаем корж, выстилая тесто в форму для запекания. Сверху всыпаем ягоды.
В отдельной миске смешаем оставшийся кленовый сироп с лимонным соком, корицей и 1 ст. л. крахмала. Вымешаем до однородности, заливаем ягоды. Из остатков теста делаем одинаковые сердечки.
Выкладываем сердца поверх ягод, и отправим запекаться на 40-50 минут, пока верхний слой не станет золотистым, а ягодная смесь не начнет превращаться в желе. Готово!
