Простой рецепт бруснично-гречневого торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийцедра 0,5 лимонасок брусники – 100 млжелатин в гранулах – 12 гбрусника – 1 стсливки жирностью 33% – 0, 5 лпудра сахарная – 20 гДля теста:яйцо – 6 штсахар – 120 гмука гречневая – 180 гПошаговое приготовлениеВзбивать желтки с сахаром и водой до растворения сахара. Добавит просеянную муку и цедру. Белки взбить в крутую пену, добавить 1 ложку в тесто, перемешать, а затем добавить оставшиеся белки в тесто. Тесто выложить в форму, выстланную промасленным пергаментом. Выпекать 20-30 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.Готовый корж вынуть из формы, остудить и разрезать на 2 коржа. Тем временем в брусничном соке замочить желатин на 30 минут (при необходимости добавь нужное количество воды). Сливки с пудрой взбить, разделить пополам, одну часть поставить в холодильник, а в другую добавить бруснику и растворенный желатин, поставить на 40-50 минут в холодильник. Коржи смазать брусничными сливками и положить друг на друга.Торт обмазать белыми сливками, украсить (по желанию) ягодами брусники.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бруснично-гречневый торт (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!