В детстве моя старшая сестра часто готовила такие пирожки с мясом криля. Каково же было мое удивление, когда на одном из итальянских блогов я вычитала похожие пирожки. Рецепт несколько изменен под наши ингредиенты, которые всегда можно купить в магазинах.
Несложный рецепт неаполитанских пирожков с морепродуктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 281 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 49
Количество калории: 281 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
Кальмары — 3 шт
Креветки тигровые — 6 шт
Перец чили (по вкусу)
Соль морская (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Укроп (пару веточек) ст. л.
Пошаговое приготовление
Тесто, креветки и кальмары разморозить. Креветки очистить от панциря, удалить кишку, порезать. Кальмаров при необходимости очистить от пленки, порезать.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло, растопить в нем сливочное. Обжарить в нем мелко на резанную луковицу и зубчик чеснока до золотистости. Включить самый сильный огонь, добавить морепродукты. Обжарить их до золотистости минуты 2-3. Посолить, поперчить. Переложить в блендер, пробить до однородного состояния.
Порубить укроп, добавить в фарш.
Порезать тесто на одинаковые квадраты. Я покупаю уже порезанное на прямоугольники, его нужно разрезать только по середине. На середину каждого квадрата теста выложить столовую ложку фарша, защипнуть с четырех сторон. Края защипываются сильно, верхушку нужно защипнуть слегка. Во время запекания верхушка приоткроется и в пирожок легко будет налить соус.
Очень вкусно подавать эти пирожки со сливочным соусом, но с песто мне тоже очень нравится.
