Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений.
Самса - такая же эмблема узбекской национальной кухни, как и, например, тамошний плов. Однако, в отличие от многих других узбекских блюд, приготовить самсу в домашних условиях довольно-таки просто - не нужно ни каких-то диковинных ингредиентов, ни хитрых кулинарных навыков. По большому счету, простой рецепт самсы способен осилить каждый, даже новичок. Ну, а пошаговые фотографии рецепта самсы снимут все вопросы относительно приготовления этих пирожков и помогут сделать их максимально вкусными. Так что - не бойтесь, даже если вы никогда не пробовали самсу. Вооружайтесь рецептом, берите нужные ингредиенты - и вперед, на кухню! :) Желаю удачи в приготовлении! :)
Количество порций: 30
Простой рецепт сомсы (Самосы) узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 99 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 99 килокалорий
Количество порций: 30 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пирожки
Ингредиенты на тридцать порций
слоеное тесто — 1 Штука
баранина — 660 Грамм
луковица — 2 Штуки
соль — 2 Чайных ложки
тмин — 1,5 Чайных ложки
черный перец — 1 Чайная ложка
яйцо — 1 Штука (смешать с 2 ст. л. воды)
семена кунжута — 1 Штука
масло — 1 Штука
Пошаговое приготовление
С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.
Мелко нарезать лук и добавить к мясу.
Добавить соль, черный перец и хорошо перемешать руками. Положить начинку в холодильник.
В упаковку слоеного теста обычно входит 10 кусочков. Каждый кусок разрезать на 3 меньших частей.
Раскатать все кусочки теста в лепешки и заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку.
Сворачиваем Сомса в треугольники.
Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать Сомса яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки. Выпекать до золотисто - коричневатого цвета.
