Меня очень спасает вафельница по утрам. Лёгкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно.
Ну, а когда я предложила моим домочадцам этот рецепт для пробы, они просто влюбились в него. Ниже я описала, как приготовить вафли в вафельнице мягкие. Они будут с ореховым кремом, это их главная фишка. Это очень вкусно и нежно. Попробуйте сами — и вы захотите выпекать этот десерт очень часто.
Количество порций: 6-8
Непростой рецепт вафель в вафельнице мягкие домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 297 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 297 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Вафли
Ингредиенты на десять порций
Орехи — 80 Грамм
Сахар — 280 Грамм
Мука — 312 Грамм
Крахмал — 12 Грамм
Творожный сыр — 150 Грамм
Йогурт — 125 Грамм
Сливочное масло — 125 Грамм
Молоко — 500 Миллилитров
Сливки 33% — 150 Миллилитров
Желтки — 4 Штуки
Яйцо — 2 Штуки
Корица — 2 Чайных ложки
Сода — 1,5 Чайных ложки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Экстракт ванили — 1 Чайная ложка
Пошаговое приготовление
В сотейник уложите орехи, они должны быть высушены и очищены. Залейте их 200 мл. молока и сливками. Добавьте экстракт ванили, доведите смесь до кипения, а потом уберите с огня и оставьте на 15 минут под крышкой.
Потом массу перелейте в блендер и измельчите, чтобы орехи полностью стали единой массой с молоком.
В миске смешайте 12 г. муки с 80 г. сахара и крахмалом. Добавьте желтки, хорошо взбейте всё венчиком.
Процедив ореховую смесь, влейте её в желтковую. Помешивая венчиком, сделайте однородную массу.
Далее эту смесь поставьте на средний огонь. Варите её, помешивая, до нужной вам густоты. Потом переложите в миску, накройте плёнкой и уберите в холодильник до полного остывания.
Такой крем можно приготовить заранее вечером, чтобы подавать с утра. После остывания добавьте в него творожный сыр и хорошо перемешайте миксером.
Теперь приготовьте вафли. Муку соедините с разрыхлителем, сахаром, корицей и содой.
В другой миске замешайте йогурт и оставшееся молоко. Отделите два желтка от белков, также добавьте их в смесь. Растопите сливочное масло, его тоже влейте.
Смешайте сухие ингредиенты с получившейся массой. В другой тарелке взбейте миксером белки. Аккуратно лопаткой вмешайте их в тесто.
Выпекайте вафли в вафельнице около 4-х минут до румяного цвета. Подавайте вместе с ореховым кремом. Приятного чаепития!
