Простой рецепт торта с ряженкой и малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 187 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 187 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
классическое овсяное печенье без добавок - 500 г
малина - 1 кг
густая ряженка - 500 мл
жирный творог - 300 г
мелкий коричневый сахар - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ст. л.
любые ягоды для украшения
Пошаговое приготовление
Печенье разломать на кусочки, выложить на противень, сушить в духовке при 140 °С 30 мин., остудить. Творог выложить в застеленный несколькими слоями марли дуршлаг,
положить сверху гнет, оставить на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем протереть творог через сито. Взбить миксером ряженку с творогом и двумя видами сахара в чаше максиблендера, используя съемные ножи. Добавить в смесь ряженки с творогом печенье, быстро перемешать. Малину перебрать, удалить плодоножки.
В большую полукруглую миску, застеленную пленкой так, чтобы свисали края, выложить слоями смесь печенья с ряженкой и творогом, чередуя с малиной. Первый и последний слой – печенье с ряженкой, а слоев малины должно быть не меньше трех. Закрыть торт краями пленки и поставить в холодильник на 16–24 ч.
Перед подачей перевернуть торт на блюдо, снять миску и пленку, украсить верх торта ягодами по вкусу.
