Птитим — оригинальное кулинарное изобретение Израиля во время дефицита риса в стране. Первый премьер-министр Израиля и не предпологал, что Птитим, созданный по его распоряжению, через каких-то несколько десятков лет станет популярным в мире продуктом. Птитим называют израильским кускусом не из-за его происхождения, а из-за схожести с крупинками кускуса, ведь он создавался быть похожим на кускус. Тем не менее на вид новый кускус трудно спутать с традиционным магрибским.

Так же, как и кускус, птитим изготавливается из твёрдых сортов пшеницы, только изготавливают его по макаронной технологии. Сегодня этот продукт считается модным деликатесом среди гурманов в США и Европе. На кухне израильский кускус достаточно универсален: из него легко и просто приготовить гарнир, а можно добавить в суп или салат. Он украсит любое горячее или холодное блюдо и придаст ему особый оригинальный вкус. Он остаётся рассыпчатым и не слипается, сохраняя форму после приготовления, даже если его поварить чуть больше положенных 15-20 минут.

Попробуйте один из рецептов салата из птитима, который очарует вас богатым пряным ароматом. Прекрасный вариант в летнюю — легкий и красивый. Удачных кулинарных экспериментов!

Несложный рецепт салата из птитима восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, ужин, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Имбирь сухой 0.5 ч. л.
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Лимон 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Оливки без косточек 6 шт.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая 1 пучок
• Птитим 250 г
• Соль экстра 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата берём птитим, лимон, лук, морковь, оливки, петрушку, соль и специи.
2. Лук нарезаем кубиками и выдавливаем в него сок половины лимона. Оставляем мариноваться.
3. Варим птитим по принципу любых макаронных изделий до полной готовности.
4. Морковь, оливки, половину лимона нарезаем кубиками, измельчаем петрушку.
5. Все ингредиенты соединяем в глубокой миске.
6. Добавляем имбирь, чёрный перец, корицу, соль по вкусу и вливаем оливковое масло.
7. Всё перемешиваем, наш салат готов. Приятного аппетита!