Манты с рыбой и рисом – вкусная и питательная еда, кулинарный рецепт которой мне рассказали в Узбекистане. Наверное, именно манты мне довелось есть там больше всего, но это совершенно не повлияло на мое настроение и самочувствие, потому что это действительно было вкусно и очень сочно.
Несложный рецепт мантов с рыбой и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на десять порций
Для теста:
Мука 500 гр
Куриные яйца 1 шт.
Соль по вкусу
Вода 0.5 стак. (200 мл)
Для начинки:
Рыбное филе 1 кг
Куриные яйца 1 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Рис (отварной) 100 гр
Перец черный молотый по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
ингредиенты: вода, лук, мука, яйца, рис, рыба (у меня сельдь) или рыбное филе, соль и специи.
Прежде всего сделайте тесто. В просеянную муку сначала добавить соль и перемешать.
Затем добавить яйцо и перемешать.
Далее в тесто добавить воды и замесить тесто (руками).
Тесто скатать в шар и оставить примерно на полчаса.
Рыбу разморозить, вымыть и разделать (или взять сразу филе рыбное). Рыбное филе нарезать кубиками.
Лук порезать мелко и соединить с рыбным филе и солью. Тщательно перемешать.
Затем добавить отварной рис и яйцо. Перемешать.
Добавить специи (черный, красный молотый перец, а также можно доабвить смесь специй для рыбы). Тщательно перемешать.
Тесто брать небольшими порциями и раскатывать в тонкие кружочки диаметром примерно 13 см.
На середину круга выкладывается начинка (примерно столовая ложка).
Далее противоположные две стороны сжимаются в середине, а две другие стороны подтягиваются к защипам и формируются уголки. Затем уголки соединяются с каждой стороны.
Манты можно положить в морозилку, а можно сразу начать готовить: положите манты на решетку пароварки (которую предварительно нужно смазать маслом) и готовить на пару 30 минут.
По окончании указанного времени манты готовы.
Дополнительно манты можно полить сметанным соусом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
