Очень простой рецепт клубничного рахат-лукума турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 183 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Турецкая кухня
Тип блюда: Десерты
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Клубника 200 г.
Сахарная пудра 150 г.
Желатин 15 г.
Лимонный сок 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Клубнику помыть, удалить зеленные хвостики и измельчить в блендере до однородной массы. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную.
В измельченную клубнику высыпать желатин и дать ему там набухнуть. Когда желатин набухнет, добавить в клубнику сахарную пудру и лимонный сок, поставить на огонь и подогреть, но не в коем случаи не кипятить. Греть до тех пор, пока не растворится желатин, снять с огня и дать полностью остыть.
После полного остывания ягодную смесь несколько минут взбиваем миксером. Ягоды должны посветлеть.
Удобную форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем в нее полученную смесь и отправляем на холод как минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Когда смесь застынет, посыпаем ее сахарной пудрой и разрезаем на небольшие кусочки. Подаем к чаю. Приятного аппетита!
