Армянский напиток "Мацони"


  1. Конечно, мацони можно сейчас найти в любом холодильнике с кисломолочными продуктами в магазине. Но так было не всегда, поэтому расскажу, как приготовить армянский напиток Мацони самостоятельно!

    Рецепт приготовления армянского напитка Мацониочень простой, если у вас есть мультиварка и если вам не чужды эксперименты на кухне. Здесь очень важно не упустить оптимальное время настаивания - я написала лишь ориентировочные часы, но на самом деле можно по своему желанию регулировать время сквашивания под одеялом и последующего остывания - в зависимости от того, как вы любите, вы лучше через каждый полчаса пробуйте, и когда консистенция будет нужной вам густоты и кислоты - отправляйте в холодильник!

    Количество порций: 6-8

    Очень простой рецепт армянского напитка "Мацони" армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 300 килокалорий.


    Армянский напиток Мацони
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 6 ч
    • Количество калории: 300 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Армянская кухня
    • Тип блюда: Напитки, Молочные

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Молоко — 1 Литр (цельное, жирность 3.2 и выше)
    • Закваска для мацони — 3 Чайных ложки

    Пошаговое приготовление

    1. В отдельной посуде, пригодной для мультиварки, смешаем молоко и закваску. Эту чашу вставляем в чашу мультиварки, а в чашу мультиварки наберем обычной воды так, чтобы доходило до первой снизу мерной отметки. В режиме «Йогурт» пусть готовится до сигнала.
    2. Аккуратно переливаем жидкость в банку, а ее на 3-4 часа ставим в темное место, укутав одеялом. Когда остынет - перекладываем в холодильник.
    3. Вот примерно так будет выглядеть сквашенный и готовый к употреблению мацони.
    4. Готово!


     
    ЛёляГ нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Как здорово!:)
    Спасибо большое, Варя_Ш
     
    Staeooomi нравится это.
  4. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  5. А я думала разбираюсь в приговтолении армянского напитка "мацони":D:D, аздесь такое:)
     
  6. Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить армянский напиток "мацони",
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!