Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами

Несложный рецепт голубцов с вареным мясом, рисом и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Белокочанная капуста 250 г
• Мясо 100 г
• Рис 20 г
• Морковь 30 г
• Петрушка 5 г
• Брюква 30 г
• Пшеничная мука 5 г
• Сметана 30 г
• Сливочное масло 10 г
• Овощной бульон 75 г

Пошаговое приготовление

1. Кочан капусты (без кочерыжки) сварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на отдельные листья и с каждого листа срезать стебель.
2. После этого морковь и брюкву нарезать мелкими кубиками и тушить с маслом в небольшом количестве воды.
3. Мясо сварить, пропустить через мясорубку, соединить с тушеными овощами, вареным рассыпчатым рисом и рубленой зеленью, хорошо вымешать и, разделив на 2–3 части, завернуть в листья капусты, сложить в кастрюлю, залить сметанным соусом и запечь.
4. Для приготовления сметанного соуса смешать муку со сметаной и влить эту смесь в кипящий овощной отвар (75 г); дать прокипеть в течение 5 минут, процедить, добавить 5 г масла (куском) и хорошо вымешать.