Блинчики с мясом белыми грибами и рисом

Непростой рецепт блинчиков с мясом белыми грибами и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Молоко 1 стак.
• Мука пшеничная высшего сорта 2 стак.
• Пищевая соль 3 ч. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Свиной фарш 100 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Белый гриб сушеный 50 г.
• Рис 100 г.
• Свежая зелень 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Состав необходимых продуктов. Все в сборе, начинаем готовить.
2. Перебрать рис, залить холодной водой, слить мутную воду, налить новую и поставить варить. Не забываем посолить. Когда рис сварится переложить его в отдельную чашечку, пусть остывает.
3. Сушеные белые грибочки замочить в холодной воде. Несколько раз поменять воду, пока не станет светлой. Затем воду слить и слегка отжать.
4. Мелко нарезанный лучок пассеровать на подсолнечном масле до полу - готовности.
5. Фарш предварительно разморозить, если был заморожен, посолить и поперчить. Добавить к луку, перемешать. Сковороду с огня не убираем, продолжаем жарить.
6. Добавляем грибочки, перемешиваем, жарим до готовности.
7. В остывший рис высыпаем пережаренное мясо, перемешиваем и даем остыть.
8. Самое время замешивать тесто на блины. В кастрюльку разбиваем два яйца, высыпаем половинку чайной ложечки соли, одну ложечку сахара и столовую ложку растительного масла.
9. Вливаем теплое молоко, постепенно высыпаем просеянную муку и непрерывно помешиваем пока не получится тесто (однородное и без комочков)
10. Прогреваем сковороду, на которой собираемся печь блинчики. Смазываем ее либо жиром, либо подсолнечным маслом. Половником черпаем из кастрюльки тесто, ровным слоем выливаем на сковороду, при этом ее немного наклоняем в разные стороны, тем самым даем тесту равномерно растечься ровным слоем. Выпекаем с одной стороны, переворачиваем блин и печем с другой.
11. Выпекаем необходимое количество блинов. Складываем их на тарелочку.
12. На ровную поверхность кладем блин обратной стороной, смазываем сливочным маслом. Выкладываем на край мясо, сворачиваем конвертиком так, чтобы мясо не высыпалось.
13. Подаем к столу в холодном или горячем виде. Приятного аппетита!