Салат «Королевский»

Как быстро меняются времена. Совсем недавно этот салат готовили только по праздникам и подавали к роскошному столу, сейчас при желании его можно отведать и просто так, по настроению. Конечно, придется запастись некими продуктами, но сейчас можно купить практически всё и совсем неведомый раньше авокадо, и помело, и красную икру.

Вкус салата насыщенный и разнообразный. Прекрасный вкус. Рецепт может быть актуален и к предстоящему празднованию Нового Года. Какой стол без роскошного салата...

Непростой рецепт салата «Королевского» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 276 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• Авокадо 1 шт.
• Икра красная 140 г
• Кальмары охлаждённые 200 г
• Каперсы 1 ст. л.
• Каракатица щупальца 70 г
• Креветки замороженные очищенные 100 г
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Майонез 5 ст. л.
• Мидии замороженные 70 г
• Морковь 1 шт.
• Помело 50 г
• Салат зелёный 5 лист
• Сыр твёрдый 70 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для салата морковь и яйца потребуются вареные, помело, кальмары тушки, авокадо, сыр твёрдый, майонез, салат, зелёный, мидии, щупальца каракатиц, креветки замороженные чищенные, икра красная, каперсы, лук фиолетовый, помело.
2. Отварную морковь порезать на кусочки, можно формочкой в виде сердечек.
3. Мелко нарезать лук и авокадо.
4. Натереть сыр, покрошить яйцо и добавить каперсы.
5. С кальмаров удалить плёнку и вынуть внутренности отварить в подсоленной воде 1,5 минуты. Каракатиц тоже отварить 1,5 минуты в кипятке.
6. Креветки и мидии разморозить и тоже подержать в кипятке 1,5 минуты.
7. Кальмары нарезать соломкой, все морепродукты сложить в миску и перемешать.
8. Помело очистить и удалить все плёнки.
9. Помело нарезать и добавить к морепродуктам.
10. Соединить овощную и морепродуктовую смеси.
11. Перемешать.
12. На дно креманок выложить листья салата.
13. Выложить 2 \3 салата и майонез примерно столовую ложку на порцию, не мешать. Салат потом будет размешивать тот, кто будет его кушать.
14. Майонез закрыть салатной смесью, заполнив креманку. Салат укрыть красной икрой, декорировать сердечками и щупальцами.