Особенно сочными и вкусными получаются на мангале антрекоты, приготовленные вот таким образом…Очень простой рецепт шашлыка из свиных шейных антрекотов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На природуСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийсвиные шейные антрекоты — 2 кглук репчатый — 600 гуксус — 0,5 стак.сольперец черный молотыйПошаговое приготовлениеДля начало свиные антрекоты (лучше шейные) нужно замариновать. Чистим лук, режем полукольцами, мясо как следует перчим и перемешиваем с луком.Не солим! Иначе оно выпустит весь сок еще до начала жарки!Замаринованными антрекоты должны постоять не менее часа.Потом не забудьте посолить… приступаем к нанизыванию их на шампуры… чтобы мясо не крутилось и не переваливолось с бока а бок во время переворачивания, его надо нанизывать через 2 шампура – как на фото. В пробке пластиковой бутылки горячей спицей делаем несколько дырочек, наливаем в бутылку воду пополам с уксусом – этим раствором будем притушивать угли в случае появления открытого огня…Приступаем к жарке.Для начала нужно подержать мясо над углями с одной стороны не менее 2-3 минут – чтобы оно «схватилось» и не выпускало сок, затем перевернуть, а дальше все зависит от толщины антрекотов и вашей любимой степени прожарки…Подавать лучше с лучком, замаринованным в уксусе…Приятного аппетита!