Несложный рецепт радужной форели с икорным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 165 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 165 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Радужная форель 4 штуки
Лайм 1 штука
Тмин 12 стеблей
Оливковое масло по вкусу
Сливочное масло 50 г
Сок лайма 1 чайная ложка
Листья эстрагона ½ чайной ложки
Шнитт - лук ½ чайной ложки
Специи по вкусу
Красная икра 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Разогрейте гриль.
Хорошо промойте рыбу в холодной воде, очистите, снова промойте и хорошо высушите снаружи и внутри с помощью бумажного полотенца. Внутрь каждой рыбы положите тонко нарезанные дольки лайма, по 3 веточки тмина и хорошо натрите специями.
Слегка смажьте маслом гриль и рыбу. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны или до готовности.
Чтобы сделать масло, взбейте сливочное масло до мягкого состояния, и вмешайте сок лайма, измельченный эстрагон и шнитт - лук. Аккуратно перемешайте с икрой и посыпьте черным перцем.
Выложите рыбу на тарелки, сверху на каждую выложите немного масла и немедленно подавайте.
